História da Empada

A empada ou empadinha é uma espécie de salgado popular no Brasil e em Portugal. De origem desconhecida, é encontrado em quase todos os lugares do mundo. Provavelmente, tem origem nos pastelões portugueses, que consistiam em grandes tortas salgadas, com recheios diversos, com forte influência medieval. No século XIX os pastelões pequenos eram conhecidos como empadas de caixa.

Uma outra razão do sucesso das empadas e empadões, era de que serviam como refeições para os seguidores da Igreja Católica, nos dias de abstinência de consumo de carne de vaca ou suína.



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Em Portugal, as empadas de frango são hoje as mais populares, sendo possível encontrá-las na maior parte dos cafés e pastelarias, assim como adquiri-las em supermercados.

A etimologia da palavra empada é uma simplificação para a palavra empanada (também usada no idioma espanhol), com origem no latim panis, que significa pão. O significado mais próximo seria de iguaria de massa com recheio de carne (normalmente), com fechamento (tampa) da própria massa. Nos Estados Unidos da América pode-se encontrar uma empada de frango, chamada chicken pie, e na Inglaterra encontra-se uma empada de frango e cogumelos,e a famosa Melton Mowbray Pie, recheada com carne de porco picada e colágeno.

Cardápio

Empadas

Queijo
Queijo com orégano
Queijo com cebola
Queijo com alho
Camarão
Camarão com requeijão
Frango
Frango com requeijão
Frango cheddar
Carioca (carne, ovo e azeitona)
Carne seca

Empadas

Carne seca com requeijão
Calabresa
Bacalhau
Palmito
Legumes
Napolitana
Chocolate
Banana
Maçã
Romeu & Julieta
Doce de leite

Salgados

Quibe com requeijão
Coxinha de frango com requeijão

Bebidas

Água sem gás
Água com gás
Aquarius Fresh
Café expresso
Café com leite (peq)
Café com leite (gd)
Cappuccino
Chocolate quente cremoso

Bebidas

Refrigerante lata
Refrigerante 600
Refrigerante 2 Litros
Refrigerante (copo 200ml)*
Refrigerante (copo 300ml)*
Refrigerante (copo 500ml)*
Scwepps Citrus lata
Cerveja lata
Cerveja long neck
Mate Leão
Nestea
Suco lata
(*) apenas em águas claras

Bebidas

Suco natural de laranja
Suco de polpa (copo)
Suco de polpa com leite (copo)
Suco especial ou misto (copo)

Sabores de suco: Abacaxi, Acerola, Cupuaçu, Goiaba, Manga, Maracujá e Morango.

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